Foodsave-Bankett Zürich

^{Foto: Angelika Hunziker}

12. bis 20. September 2026
FoodSaveWeek

Zürich macht mehr draus – eine Woche gegen Food Waste
Lebensmittel sind viel zu wertvoll, um im Abfall zu landen. Dennoch wirft jede Person in der Schweiz durchschnittlich 90 Kilogramm einwandfreie Lebensmittel pro Jahr weg – mit weitreichenden Folgen für Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Höchste Zeit, etwas zu ändern!
Während einer ganzen Woche setzen engagierte Menschen aus der Zürcher Ernährungslandschaft gemeinsam ein sichtbares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Komm vorbei, mach mit und werde Teil der Bewegung!

PROGRAMM

Sa 12. 9. 9 – 14 Uhr | Kreis 3 | BrupbiMärt:
FoodsaveMarkt und Tipps & Tricks gegen Lebensmittelverschwendung.
Mit SocialCuisine u.v.a.m.

So 13. 9. 11 – 14 Uhr | Kreis 3 | Rotachstrasse 1 – 15:
FoodsaveBrunch im Nettonull Pilotquartier Alt-Wiedikon/Binz: kulinarisch auserwähltes FoodsaveBuffet mit Natur-Bubbles, spannende Nettonull-Projekte stellen sich vor: «Rotach – Resilienz», «Strassen für alle» und «Asphalt spalten und andere». Mit Café Miyuko, foodsharing, isule coffee, the Bottle Shop u.v.a.m.

So 13. 9. 17 – 19.30 Uhr | Kreis 8 | GZ Riesbach:
5. nachhaltige Tavolata im Rahmen von «Dialog im Quartier».

Mi 16. 9. 16 – 20 Uhr | Kreis 9 | FoGo/DieCuisine, Altstetten:
FoodsaveMarkt, gemeinsames Kochen mit geretteten Lebensmitteln für die Gassenküche Incontro und zusammen Essen. Mit SocialCuisine u.v.a.m.

Mi 16.9. 16 – 18 Uhr | Kreis 7 | GZ Hottingen:
«Food Future» im Rahmen von «Dialog im Quartier» und «Zürich lernt».

Fr 18. 9. 13 – 15 Uhr | Kreis 5 | Josy, Alles ausser neu:
FoodsaveMarkt mit Infos rund ums Lebensmittel-Retten. Mit SocialCuisine.

Sa 19. 9. 10 – 20 Uhr | Kreis 9 | Koch & Kohle, der Markt für kulinarisches Handwerk im Koch-Park in Zürich-Altstetten:
Entdecke Foodsave spielerisch: mit spannenden Infos, Glücksrad, kleinen Challenges und feinen Degustationen. Mit Madame Frigo, Umwelt- und Gesundheitsschutz der Stadt
Zürich u.v.a.m.

So 20. 9. 12 – 14 Uhr | Kreis 1 | Zwingliplatz vor dem Grossmünster:
grosse Foodsave-Tavolata am Buss- und Bettag. Mit SocialCuisine, Schweizer Tafel, Isule Coffe, Freiwilligen der Altstadtkirchen und Schüler:innen der Freien Schule Zürich. Grussworte von Pfarrer Christian Walti, Stadtrat Andreas Hauri und Regierungsrat Mario Fehr und Intermezzi des Bettags-Chörli; Leitung Sacha Rüegg.

HINTER DER ZÜRCHER FOODSAVEWEEK STEHEN:

Die Zürcher FoodsaveWeek ist Teil der Nationalen Woche gegen Food Waste «Mach mehr draus» und der Nationalen Foodsave-Bankette. Gemeinsam setzen wir uns für mehr Wertschätzung, mehr Bewusstsein und einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln ein.

Trägerorganisationen:
Ernährungsforum Zürich | Katholisch Stadt Zürich |
Reformierte Kirchgemeinde Stadt Zürich |Umwelt- und Gesundheitsschutz Zürich

MÖCHTEST DU MIT ANPACKEN?

Die FoodSaveWeek kann nur mit der Hilfe von zahlreichen freiwilligen Helfer:innen durchgeführt werden. Wir benötigen Unterstützung beim Auf- und Abbau, beim Essen schöpfen und verteilen, an der Bar, beim Schnippeln und…

Möchtest Du mit anpacken? Dann kontaktiere ganz einfach Violanta von Salis vom Ernährungsforum Zürich.

Hilfst du mit?
Dann drücke hier!

FSB2026_Flyer_260804 Herunterladen

Share and care: Den Flyer dürft ihr gerne in euren Kanälen teilen. Dabei folgenden Hashtag nicht vergessen: #foodsavebankett (und, falls ihr wollt: #zürich #zämegeits #ausliebezumessen #foodsaver #nofoodwaste #FoodZurich)

Vergangene Ausgaben

Rückblick Foodsave Day 2025

Am Mittwoch, dem 18. Juni 2025, fand im Rahmen der Food Zurich erneut der Foodsave Day in der Europaallee mitten in der Stadt Zürich statt. Der Tag stand ganz im Zeichen der Wertschätzung von Lebensmitteln: Vom Frühstück bis zum Abendessen wurden aus überschüssigen und geretteten Zutaten feine Mahlzeiten zubereitet und gegen eine freiwillige Kollekte an Passant:innen verteilt.

Neu wurde der Foodsave Day in diesem Jahr durch einen Foodsave-Markt ergänzt, auf dem Besucher:innen gerettetes Gemüse und Obst aus dem Grosshandel kaufen konnten. Ergänzt wurde das kulinarische Angebot durch ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Informationsständen und Mitmachaktionen rund um das Thema Food Waste.

Der Zürcher Foodsave Day ging aus dem traditionellen Foodsave-Bankett hervor und fand dieses Jahr bereits zum fünften Mal statt – mitten im Herzen von Zürich, direkt neben dem Festivalgelände der Food Zurich. Zahlreiche Organisationen, Zürcher Spitzenköch:innen und engagierte Freiwillige setzten gemeinsam ein Zeichen gegen Food Waste.

Auch prominente Stimmen kamen zu Wort: Die Grussworte von Stadtrat Andreas Hauri richteten sich an ein zahlreich erschienenes Publikum. Er betonte, dass Food Waste unbedingt zu vermeiden ist, wenn wir das Netto-Null-Ziel erreichen wollen. In der Schulverpflegung habe die Stadt das gesteckte Ziel bereits erreicht. Pfarrer Christian Walti vom Grossmünster erinnerte in seiner Ansprache daran, dass bereits Zwingli sich gegen Lebensmittelverschwendung aussprach – denn mit Food Waste sei kein Ablasshandel möglich.

In der Schweiz wird rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen – viele davon wären noch geniessbar. Diese Verschwendung belastet nicht nur das Portemonnaie, sondern auch das Klima und verschwendet wertvolle Ressourcen. Der Foodsave Day setzte genau hier an: Über den Tag hinweg wurden fünf Mahlzeiten aus geretteten Zutaten angeboten – vom Zmorge über Znüni, Zmittag und Zvieri bis hin zum festlichen Foodsave-Bankett am Abend. Die Bevölkerung war herzlich eingeladen, mitzufeiern, mitzudenken – und mitzuessen.

Der Foodsave Day wird getragen vom Umwelt- und Gesundheitsschutz Zürich, der Reformierten Kirchgemeinde Stadt Zürich, Katholisch Stadt Zürich und dem Ernährungsforum Zürich. Möglich wurde der Anlass dank der Unterstützung zahlreicher lokaler Organisationen, Betriebe und Freiwilliger. Der Zürcher Anlass war Teil der nationalen Bewegung «Foodsave-Bankette», bei der im Jahr 2025 in über 30 Gemeinden in der ganzen Schweiz Veranstaltungen gegen Lebensmittelverschwendung stattfinden.

Text: Violanta von Salis
Fotos: Mimi Talattad, Res Peter, Angelika Hunziker

Impressionen des Foodsave Day 2024

Fotos: Martina Holzmann, Violanta von Salis, Sara Hochuli, Angelika Wey

IMPRESSIONEN DES FOODSAVE-BANKETTS ZÜRICH 2023 an der Food Zürich

Der 15. September 2023 stand ganz im Zeichen gegen die unnötige Lebensmittelverschwendung. Von morgens um 8:00 Uhr bis nach 20:00 Uhr – zum Zmorge, Znüni, Zmittag, Zvieri und Znacht – ging der «Foodsave Day» in der Europaallee neben dem FOOD ZURICH Festivalzentrum über die Bühne.

IMPRESSIONEN DES GELUNGENEN FOODSAVE-BANKETTS ZÜRICH 2022

Fotos: Nicole Giger, Andrea F. Mossa und Slow Food Youth

Das Foodsave-Bankett Zürich 2021 – ein kulinarisches Fest für die Sinne

Bei prächtigem Wetter hat das erste Foodsave-Bankett in Zürich über 500 Besucher:innen auf den Bürkliplatz gelockt und mit einem Dreigänger aus überschüssigen Lebensmitteln überrascht – die geplanten 400 Portionen waren restlos ausverkauft. Gekocht wurde das Menü unter Leitung von Andi Handke vom Rest. Babette, Carlos Navarro vom Rest. Rechber und Sara Hochuli vom Café Miyuko. Überhaupt erst möglich gemacht haben diese Veranstaltung aber über 100 Helferinnen und Helfer sowie die über 60 Partnerorganisationen, die das erste Foodsave-Bankett mitgetragen und unterstützt haben.