^{Foto: Andreas Bachmann}

Samstag, 5. September 2026, 17.00 – 21.30 Uhr
Esplanade Biel

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Vergangene Ausgaben

Rückblick Bankett de Bienne 2025

Die 3. Ausgabe des Bankett de Bienne war am 6. September bei prächtigem Wetter ein voller Erfolg: 250 Besucher*innen, über 50 Helfer*innen, eine grosse, schön dekorierte Tafel, gutes Essen aus mehrheitlich geretteten regionalen und biologischen Lebensmitteln und berührende Redebeiträge von zwei Armutsbetroffenen. «Für mich bedeutet dieses Bankett Hoffnung und Zusammenhalt. Ich möchte ein Teil davon sein, weil ich selbst erfahren habe, wie wichtig Solidarität ist. Heute weiss ich: Wenn wir teilen, was wir haben – sei es Zeit, Kraft oder ein Stück Brot –, dann machen wir die Welt ein bisschen heller», erzählte beispielsweise die Ukrainerin Nadiia Serdiuk. Über die positive Medienberichterstattung gelangten ferner wichtige Anliegen des Anlasses wie Food Waste, Armut und die Transformation der städtischen Landwirtschaftsflächen an ein breites Publikum. Die Band «Gustavo Swingtett» sorgte für gute Stimmung und das philosophische Speedating in Regie des Portals philosophie.ch für vertiefte Gespräche zum Thema Ernährung und Armut.

Nach dem Spiel ist bekanntlich vor dem Spiel: Das nächste Jahr könnte wegweisend sein. Mit dem parlamentarischen und überparteilichen Vorstoss «Landwirtschaftliche Flächen der Stadt nutzen», der auf die 50 Hektar landwirtschaftlich nutzbares Land der Stadt Biel abzielt, wird ein Entscheid im Parlament im Februar/März 2026 erwartet. Der Vorstoss schafft die Grundlage, dass vielleicht zeitnah tausende Menschen mit biologischen Lebensmitteln versorgt werden könnten.

Besonderen Dank möchten wir den Köchen Gunnar und David vom Alterszentrum Redern aussprechen, Reto Luginbühl, der uns kostenlos und unkompliziert seine Infrastruktur zur Verfügung gestellt hat, Aline und Barbara für die Dekoration, Antonin für die Transporte und die Infrastruktur, Nadiia und Barbara für den Mut ihre Geschichten zu erzählen, dem ganzen Küchenteam für die leckeren Bruschetta, den Gastgeber*innen, Joanna und dem ganzen Bar-Team, Vera für die Co-Moderation und den über 50 Helfer*innen aussprechen. Ich hoffe, ihr habt das Bankett genossen, hattet viele schöne Begegnungen und Gespräche und seid auch im nächsten Jahr wieder dabei!

Bereits jetzt stehen zwei Daten für 2026 fest: Das Bankett de Bienne findet am 5. September und das traditionelle Sommerapéro im Atelier Verdan am 24. Juni statt.

Text: Mathias Stalder
Fotos: Andreas Bachmann

Samstag, 6. September 2025
Bankett de Bienne auf dem Robert-Walser-Platz

Der Armut ein Gesicht geben. Den Reichtum des Lebensmittelhandwerks geniessen.
Essen est essentiel! Wir laden an eine grosse Tafel, um gemeinsam zu essen: lokale und biologische Lebensmittel von Freiwilligen und Profis zubereitet, und nehmen uns dem grossen Thema von Armut und Vereinzelung an.

Impressionen 2024: Wir haben den Tisch gedeckt!

Weggeworfenes, Zweit- und Überschussware bekommen am Bankett de Bienne Wertschätzung. Die Köch*innen haben am 7. September wieder mehrere hundert Kilo gerettete Lebensmittel – so genannter Food Waste – zu einem feinen mehrgängigen Menü verarbeitet.

Dies bestand aus einem reichhaltigen Apéro mit Miso, Chutney und Bagna Cauda, einer piemontesischen Spezialität, der Vorspeise mit Linsen Polpettone, Polenta Frites und Tomatensalsa, gefolgt vom Hauptgang mit Gemüseragout, Randen-Chutney und Spätzli und einem noch grösseren Dessert-Buffet. Herzlichen Dank an dieser Stelle an die Köch*innen.

Und über 80 Helfer*innen sorgten für den reibungslosen Ablauf und bei sonnigem Wetter konnten alle den Anlass geniessen. Der letzte Sommertag lockte viele Menschen aber auch anderswohin, rund 300 Portionen wurden ausgegeben, weniger als bei der ersten Durchführung im 2023.

Das Kulturprogramm prägten Chrut und Rüebli mit Musik & Clownerie. Jérémy Jolo und Vera Urweider zur Préambiel und Perkussion mit Hamid Khadari.

Der Prix ESSENtiel wurde zum ersten Mal vergeben, über 1500 Stimmen sind online eingegangen. Die biologische Sauerteigbäckerei Bell N Bread holte den ersten Preis über Fr. 2000.-, der Konfimaa Fr. 1500.- und das Gartenprojekt langSamer Fr. 1000.- auf dem Terrain Gurzelen folgten. Die Jury prämierte das Foodsave-Projekt Robin Food mit Fr. 500.-. Alles ausgezeichnete Projekte punkto Nachhaltigkeit, Innovation und Engagement.

Davon wünschen wir uns mehr, damit Biel noch mehr zum Labor für eine essbare Stadt wird. Wir sind bereits in den Vorbereitungen für das nächste Bankett, Du kannst dir bereits den 6. September 2025 dick in der Agenda anstreichen.

Ein grosses Dankeschön geht an alle Lieferant*innen, freiwilligen Helfenden und Sponsor*Innen für die Unterstützung.

Text: Mathias Stalder
Fotos: Andreas Bachmann, Mathias Stalder, Stefan Rüber

Impressionen des gelungenen 1. Foodsave-Banketts Biel 2023

Fotos: Susanne Hosang, Maria Ocaña, zvg