Banquet Foodsave Epalinges

Succès renouvelé pour la 2ème édition du Banquet-Foodsave Epalinges

Sous une pluie battante, propice aux ambiances conviviales et familiale, s’est tenu pour la deuxième année consécutive, un banquet « anti-gaspi » à la Salle des spectacles. Fort du succès rencontré en 2023, l’Office des affaires culturelles s’est lancé le défi de faire encore mieux cette année !

Toujours en collaboration avec l’association foodwaste.ch, le dimanche 8 septembre dernier a eu lieu entre 11h et 14h, un grand banquet. Le concept est simple : la population se voit servir, à prix libre, lors d’un banquet convivial, des menus raffinés préparés par des chef-fe-s professionnel-le-s à base d’aliments excédentaires ou invendus.

Cette année plus de 380 kilos de denrées alimentaires ont été récupérées entre le vendredi et le samedi précédent la manifestation. Des commerçants locaux mais aussi de plus grande association comme Table couvre-toi ont joués le jeu de nous donner des quantités énormes de nourriture invendues récupérées notamment chez Migros et Coop. Cette année c’est un menu 100% végétarien qui a ravis les papilles des petit-e-s et des grand-e-s.

Gazpacho de tomates, soupe de carottes, beignets de pommes de terre, ou encore curry de légumes ont pu rassasier une centaine de personnes mais pas que puisque toutes et tous ont pu repartir avec des contenants pleins pour leurs prochains repas. Un joli challenge pour l’équipe de cuisine de notre partenaire Novae Restauration qui a fait preuve de créativité pour transformer ce butin en un vrai repas de fête.

Un grand merci à tous les bénévoles qui ont contribués au succès de cette journée gastronomique et aussi aux partenaires qui nous ont donnés tant de bonnes choses !

Texte: Marie Gaud

Photos: Marie Gaud

dimanche 8 septembre 2024

Place de la Croix-Blanche

Un moment de partage et de convivialité

La Commune d’Épalinges s’apprête à accueillir la deuxième édition du Banquet Foodsave, un événement qui promet de combiner convivialité, sensibilisation au gaspillage alimentaire et gastronomie. C’est une belle opportunité pour les habitant-e-s de se rencontrer et de renforcer les liens, en venant simplement déguster ce repas ou en s’engageant en tant que bénévole. C’est l’occasion parfaite pour échanger des idées, des recettes et des astuces pour mieux consommer. Venez, mangez avec nous et aidez à lutter contre le gaspillage alimentaire

PROGRAMME

L’événement est ouvert à tous et toutes et la participation est gratuite (à votre bon cœur). Les participant-e-s sont également invité-e-s à apporter leurs propres contenants réutilisables pour emporter les restes, contribuant ainsi à la réduction des déchets.

11 h	Apéritif de bienvenue
12 h	Repas de fête et animations
14 h	Fin des festivités

Nous vous informons ici et au jour le jour sur les canaux de médias sociaux suivants de nos activités en amont du banquet, du programme et des éventuels changements de dernière minute.

DERRIERE LE BANQUET FOODSAVE SE CACHENT :

Le Banquet Foodsave d’Epalinges est soutenu par de nombreuses organisations et entreprises qui contribuent avec leurs ressources disponibles à la planification, à la communication, à la mobilisation de bénévoles, à l’achat de denrées alimentaires, à l’infrastructure et au programme-cadre.

PARTICIPEZ !

Si vous souhaitez contribuer à la récolte des aliments, à la préparation du banquet ou encore au service, vous pouvez vous annoncer en tant que bénévole à Épalinges Animation ou par tél. au 021 785 61 75.

foodwaste_Flyer_A5_FR_Tomate_Epalinges_E1 Télécharger

Share and care : N’hésitez pas à partager le flyer sur vos canaux. N’oubliez pas les hashtags suivants : #banquetfoodsaveepalinges #epalinges #paramourdesaliments #nofoodwaste.

Éditions précédentes

Magnifique 1^ère édition du Banquet Foodsave Epalinges

Pour cette première édition, plus de 500 kg d’aliments ont été sauvés grâce à une superbe collaboration entre notamment « table couvre-toi, Novae Restauration et la commune d’Epalinges ». Plusieurs autres organisations locales ont également participé de manière active !

Les 100-150 chanceux-ses ont pu déguster le menu raffiné suivant :

Apéritif : Crostinis aux figues et aux abricots
Entrée : Gaspaccio / potages de légumes / salades
Plat : Curry de légumes / riz aux épices / chutney de fruits acidulés
Dessert : Patisseries & salades de fruits

Avant et après le repas, le groupe musicale « The Papanamaz » a fait danser les jeunes et les moins jeunes.