Foodsave-Bankett Liechtenstein 2026

Am 19. September 2026 fand in Schaan das erste Foodsave-Bankett in Liechtenstein statt. Als Pilotprojekt verband der Anlass ein gemeinsames Essen mit einem konkreten Anliegen: Lebensmittelverschwendung sichtbar zu machen und für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren. Mit 158 verkauften Menüs wurde das Ziel von 150 übertroffen.

Ein erstes Bankett mit einem klaren Anliegen

Foodwaste ist häufig wenig sichtbar. Das Bankett sollte dem Thema deshalb einen öffentlichen Rahmen geben und es im Alltag der Menschen verankern. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie wir den Wert von Lebensmitteln stärker wahrnehmen und Verschwendung vermeiden können. Das gemeinsame Essen bot dafür einen direkten, zugänglichen Anlass.

Die Visualisierung vor Ort ergänzte diesen Ansatz: Eine grossformatige Botschaft und eine Installation aus roten Taschen machten auf das Ausmass der Lebensmittelverschwendung aufmerksam. Zusammen mit dem Bankett schufen sie einen sichtbaren Bezug zwischen Information, Lebensmitteln und dem eigenen Umgang damit. Die Eventfotos dokumentieren diese Inszenierung sowie die Begegnungen an den gemeinsamen Tischen.

Organisation und Zusammenarbeit

Sarah Hundert und Leone Ming bildeten das Organisationsteam. Für die erste Durchführung kamen Sponsoren, Partner, regionale Dienstleistungsbetriebe und aktive Helferinnen und Helfer zusammen. Dieses Zusammenspiel bildete die Grundlage, um das Pilotprojekt in Schaan umzusetzen.

Als Cateringpartner bereitete Ospelt Catering AG die Menüs vor. Die Dienstleistungspartner Rohner Hofladen aus Haag, Kainers Stutenmilch aus Schaan und Neufeldhof aus Vaduz unterstützten den Anlass. Der Turnverein Schaan und der Trachtenverein Schaan engagierten sich als Eventpartner mit aktiven Helferinnen und Helfern.

Ein ausdrücklicher Dank an alle Beteiligten

Unser besonderer Dank gilt der Stiftung Lebenswertes Liechtenstein, Ospelt Catering AG, der LIFE Klimastiftung, der SV Stiftung und foodsave-banquette.ch, Bern. Ohne ihre Unterstützung wäre das erste Foodsave-Bankett in Liechtenstein nicht möglich gewesen.

Ebenso herzlich danken wir allen Dienstleistungspartnern, den beiden Vereinen und sämtlichen Helferinnen und Helfern für ihren Beitrag. Dass ein erster Anlass dieser Art stattfinden konnte, ist eine gemeinsame Leistung. Danke für das Vertrauen in das Pilotprojekt und für das Engagement bei seiner Umsetzung.

Text: Sarah Hundert und Leone Ming
Fotos: Elma Korac

Samstag, 19. September 2026, 11 – 15 Uhr
Lindenhof, Schaan

Gemeinsam geniessen statt verschwenden

Das erste Foodsave-Bankett Fürstentum Liechtenstein ist Teil einer Sensibilisierung für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und zeigt auf genussvolle Weise, dass Lebensmittelrettung und gutes Essen bestens zusammenpassen. 

Für das Bankett werden Lebensmittel verwendet, die im Handel nicht mehr verkauft werden konnten, aber qualitativ einwandfrei sind. Lokale Akteure und zahlreiche Freiwillige verarbeiten diese zu einem feinen Menü und geben den Lebensmitteln damit eine zweite Chance.

Das Foodsave-Bankett versteht sich dabei nicht als Informationsveranstaltung mit erhobenem Zeigefinger, sondern als gemeinsames Erlebnis rund um Genuss, Wertschätzung und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Alle sind eingeladen, vorbeizukommen, Platz zu nehmen und gemeinsam zu essen – allein, mit Freunden oder mit Kind und Kegel.

Für das Menü gibt es keinen fixen Preis. Jede und jeder bezahlt so viel, wie es einem persönlich wert ist.

Einfach vorbeikommen, mitessen und erleben, wie gut Lebensmittelrettung schmecken kann.