Foodsave-Bankett St. Gallen

Das 2. Foodsave-Bankett St. Gallen in heiliger Umgebung
(… und vielleicht auch deshalb von Erfolg gekrönt)

Rund 800 Teller für gut 300 Gäste gingen über die Theke – dies bei entspannter Feststimmung und schönem Frühlingswetter. Ratzfatz weggekommen sind zudem 4 Kisten Restgemüse von Ultimo Bacio und Alnatura – nicht zu vergessen die kleinen Apérohäppchen der Bäckereien vom Vortag, die in der Stadt zu Werbezwecken verteilt wurden. Most aus «Drittklassäpfeln» mit mechanischer Presse war der absolute Renner! Geschmückt wurde das Bankett mit Ausschussblumen der Blumenbörse in nachdenklich stimmend guter Qualität. Die Kinderaktivitäten mit Brotsäcklein färben und Kapla wurden rege genutzt.

Im Organisationslead des Banketts stand wiederum die Ergänzungsfach-Klasse Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben St. Gallen unter der Leitung von Martin Rotta. Unterstützt wurde sie namentlich von der Maitlisek Gossau beim Gemüserüsten und bei der Produktion der essbaren Tischdeko (Kresse), die toll ankam. Unkompliziert war auch die die Zusammenarbeit mit den Behörden und dem Zivilschutz!

Samstag, 4. Mai 2024

Erntedank auf dem Klosterplatz St. Gallen

Immer no frisch, drum ghörts uf de Tisch

Unter diesem Motto findet in St. Gallen das 2. Foodsave-Bankett aus Lebensmittelüberschüssen statt. Es ist ein urbanes Fest, welches ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses, der Wertschätzung von Lebensmitteln und der Vermeidung von Food Waste steht. Alles, was bei uns am 4. Mai auf dem Tisch landet, ist vielleicht etwas krumm oder zu gross gewachsen, aber von einwandfreier Qualität.

«ALLE sind herzlich dazu eingeladen, an der festlich dekorierten Tafel Platz zu nehmen, an welcher Freunde neben Fremden, Kinder neben Senioreninnen und Touristinnen neben Studenten willkommen sind. Wir Maturandinnen und Maturanden freuen uns darauf, mit Ihnen einen gemeinsamen Samstagmittag zu verbringen, bei dem Sie den Preis des Menüs selbst bestimmen können – Sie bezahlen, was Ihnen das Menü wert ist.»

PROGRAMM

08.00 Uhr Aufbau, Dekoration, Vorbereitung Apéro
10.00 Uhr Fliegender Apéro
11.30 Uhr Festessen mit Buffet, Bar, Kinderprogramm, Betreuung
15.00 Uhr Ende des Foodsave-Banketts und Abbau

fsbsg_2024_Flyer Herunterladen

WEITERE INFORMATIONEN

Hauptorganisatorin des dieses Banketts in St. Gallen ist eine Klasse mit dem Ergänzungsfach Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben St. Gallen.

Kontakt. Martin Rotta

MACH MIT!

Die Veranstaltung kann nur mit Hilfe von Unterstützung zahlreicher freiwilligen Helfer:innen durchgeführt werden. Wir benötigen Unterstützung beim Auf- und Abbau, beim Einlass, fürs Buffet, …

Möchtest Du mithelfen? Dann kontaktiere noch heute Martin Rotta

Share and care: Hier kannst du den Flyer runterladen und diesen in deinen Kanälen teilen. Dabei folgenden Hashtag nicht vergessen: #foodsavebankett (und, falls du willst: #st.gallen #zämegeits #ausliebezumessen #foodsaver #nofoodwaste).

Folgende Institutionen stehen hinter dem Foodsave-Bankett St. Gallen

Trägerschaft:
Kantonsschule am Burggraben St. Gallen

Rückblick auf das 1. Foodsave-Bankett St. Gallen 2023

Die Ergänzungsfach-Klasse Nachhaltigkeit 2022/23 der Kantonsschule am Burggrabenschaut schaut auf ein erfolgreiches 1. Foodsave-Bankett St. Gallen zurück

«Im Ergänzungsfach Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben ist es in den letzten Jahren zur Tradition geworden, einen Sensibilisierungsanlass zu nachhaltigen Themen zu organisieren. So kann das selbst im Unterricht erworbene Wissen am besten an andere Menschen weitergegeben werden. Daher hat sich die EF-Klasse 2022/23 entschieden, auch einen solchen Anlass organisieren. Uns interessierte insbesondere das Thema Food Waste, da es ein eher Unscheinbares aber dennoch wichtiges Teilgebiet der Nachhaltigkeit ist. Erfreulicherweise gibt es seit mehreren Jahren ein schweizweites Anlassreihe namens «foodsave-bankette.ch». Dabei handelt es sich um ein öffentliches Festessen aus Lebensmittelüberschüssen von Bauernhöfen aus der Region. Bei der Organisation des 1. Foodsave-Banketts St. Gallen wurden wir von Beginn an tatkräftig von foodwaste.ch unterstützt. Zusammengestellt und zubereitet wurde das Menü von der Mensa der Kantonsschule am Burggraben. Es war eine Freude, diesen Anlass zu gestalten.»

Samstag, 6. Mai 2023

Erntedank in der Marktgasse St. Gallen

Aus dem Rest ein Fest

Unter diesem Motto erhält nun auch St. Gallen sein erstes Foodsave-Bankett aus Lebensmittelüberschüssen. Es ist ein urbanes Fest, welches ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses und der Vermeidung von Food Waste steht.

An einer langen, festlich dekorierten Tafel nehmen Freunde neben Fremden Platz, Kinder neben Senioren, Touristinnen neben Studenten und Randständige neben der Lokalprominenz: Es sind ALLE eingeladen, ein köstliches Menü aus geretteten aber einwandfreien Lebensmitteln zu geniessen.

PROGRAMM

09.00 Uhr Aufbau, Dekoration, Vorbereitung Apéro
11.00 Uhr Apéro und Bar mit musikalischer
Begleitung (Bands KSBG)
12.00 Uhr Festessen mit Buffet à discrétion,
musikalische Darbietung
15.00 Uhr Ende des Foodsave-Banketts und Abbau

WEITERE INFORMATIONEN

Hauptorganisatorin des 1. Foodsave-Banketts St. Gallen eine Klasse mit dem Ergänzungsfach Nachhaltigkeit der Kantonsschule am Burggraben St. Gallen.
Kontakt. Martin Rotta

MACH MIT!

Die Veranstaltung kann nur mit Hilfe von Unterstützung zahlreicher freiwilligen Helfer:innen durchgeführt werden. Wir benötigen Unterstützung beim Auf- und Abbau, beim Einlass, fürs Buffet, …

Möchtest Du mithelfen? Dann scanne diesen QR-Code

oder kontaktiere noch heute Martin Rotta

Folgende Institutionen stehen hinter dem Foodsave-Bankett St. Gallen

Trägerschaft:
Kantonsschule am Burggraben St. Gallen