Wir haben den Tisch gedeckt!

Impressionen 2024

Weggeworfenes, Zweit- und Überschussware bekommen am Bankett de Bienne Wertschätzung. Die Köch*innen haben am 7. September wieder mehrere hundert Kilo gerettete Lebensmittel – so genannter Food Waste – zu einem feinen mehrgängigen Menü verarbeitet.

Dies bestand aus einem reichhaltigen Apéro mit Miso, Chutney und Bagna Cauda, einer piemontesischen Spezialität, der Vorspeise mit Linsen Polpettone, Polenta Frites und Tomatensalsa, gefolgt vom Hauptgang mit Gemüseragout, Randen-Chutney und Spätzli und einem noch grösseren Dessert-Buffet. Herzlichen Dank an dieser Stelle an die Köch*innen.

Und über 80 Helfer*innen sorgten für den reibungslosen Ablauf und bei sonnigem Wetter konnten alle den Anlass geniessen. Der letzte Sommertag lockte viele Menschen aber auch anderswohin, rund 300 Portionen wurden ausgegeben, weniger als bei der ersten Durchführung im 2023.

Das Kulturprogramm prägten Chrut und Rüebli mit Musik & Clownerie. Jérémy Jolo und Vera Urweider zur Préambiel und Perkussion mit Hamid Khadari.

Der Prix ESSENtiel wurde zum ersten Mal vergeben, über 1500 Stimmen sind online eingegangen. Die biologische Sauerteigbäckerei Bell N Bread holte den ersten Preis über Fr. 2000.-, der Konfimaa Fr. 1500.- und das Gartenprojekt langSamer Fr. 1000.- auf dem Terrain Gurzelen folgten. Die Jury prämierte das Foodsave-Projekt Robin Food mit Fr. 500.-. Alles ausgezeichnete Projekte punkto Nachhaltigkeit, Innovation und Engagement.

Davon wünschen wir uns mehr, damit Biel noch mehr zum Labor für eine essbare Stadt wird. Wir sind bereits in den Vorbereitungen für das nächste Bankett, Du kannst dir bereits den 6. September 2025 dick in der Agenda anstreichen.

Ein grosses Dankeschön geht an alle Lieferant*innen, freiwilligen Helfenden und Sponsor*Innen für die Unterstützung.

Text: Mathias Stalder
Fotos: Andreas Bachmann, Mathias Stalder, Stefan Rüber

Samstag, 7. September 2024
Robert-Walser-Platz

„Essen est ESSENtiel“ und verdient unsere Wertschätzung!
Das Foodsave-Bankett Biel hat sich neu ausgerichtet und lädt die Bevölkerung unter dem Namen BANKETT de BIENNE zu einem Festessen ein, das Profis und Helfende aus geretteten und regionalen Lebensmitteln kochen. Der Anlass findet unter dem Motto «Essen est essentiel» statt und wird von Musik und Clownerie, Marktständen und einem Barbetrieb umrahmt. Zudem wird erstmals der Prix ESSENtiel an innovative, regionale und nachhaltige Projekte verliehen.

Impressionen des gelungenen 1. Foodsave-Banketts Biel 2023

^{Fotos: Susanne Hosang, Maria Ocaña, zvg}

Samstag, 23. September 2023

Erntedank auf der Robert-Walser Platz

Den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen fördern!

Wir laden zur langen Speisetafel. Alle sind willkommen am urbanen Erntedankfest: Freund:innen neben Fremden, Kinder neben Senior:innen, Tourist:innen neben Einheimischen und Wohlhabende neben Armutsbetroffenen – vielfältig, bunt und vollkommen okay eben wie Gemüse und Früchte, die eigentlich Food sind, aber von der Gesellschaft zu Waste gemacht werden. Lasst uns gemeinsam essen, trinken, feiern und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung verhindern.